首先，让我们来了解一下黑芝麻的营养成分。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质等营养物质。特别值得一提的是，黑芝麻中含有丰富的亚油酸、花生四烯酸以及多种必需氨基酸，对人体健康非常有益。

其次，黑芝麻具有多种药理作用。根据中医理论，黑芝麻属于“滋补”类食材，有补肝肾、益肺润燥、滋阴补血、润肠通便等作用。相传黑芝麻能够润肠通便，特别适合便秘问题；同时，黑芝麻还可以美容养颜，抗衰老，保护肝脏，增强记忆力等。此外，黑芝麻还具有一定的镇定助眠作用，对于失眠、焦虑等问题也有一定的改善效果。

那么，怎样吃黑芝麻才能达到最佳效果呢？根据中医理论，黑芝麻最好是炒熟后再食用，这样能够提高人体对其营养成分的吸收。在传统中医食疗中，炒熟的黑芝麻往往会与其他滋补食材结合，如核桃、花生、红枣等，制成各种美味的食品。例如，黑芝麻糊是一道非常有名的食疗方，它既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶。

此外，我们还可以使用黑芝麻油。黑芝麻油是由炒熟的黑芝麻榨取而成的，它具有浓郁的香味和独特的风味。中医认为黑芝麻油具有滋肾壮髓、益气补血、润燥等作用。可以将黑芝麻油用于炒菜、拌面等烹饪中，也可以直接食用。

综上所述，黑芝麻作为一种珍贵的药食兼用食材，不仅具有丰富的营养成分，还拥有独特的药理作用和广泛的食疗价值。食用黑芝麻可以补肾养血、润肺益肠、美容养颜、强记增智等。最佳食用方式是炒熟后食用，也可以制成黑芝麻糊、使用黑芝麻油等。但需要注意的是，由于黑芝麻性质温热，脾胃虚寒、身体发热者应适量食用。在食用黑芝麻时，建议根据个人体质情况合理食用，避免过量，以免引起不适。